最強 チキンの焼き方 秘密は〝鍋〟
鍋？
僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方
— ななせなつひ (@nowar1024) April 10, 2022
①冷たいフライパンに油小さじと塩をふったチキンを皮面から入れる
②弱火。クッキングシートをのせてその上に鍋を置く
③10分弱火で放置。動かさない
④キツネ色でパリパリになってたらひっくり返して身を３分ほど焼く
お店レベルのチキンが焼けます pic.twitter.com/RvFCvoF0fy
なんだこれたまげたなあ。
鍋を重しにするわけね。ミートプレッシャーみたいなもんか。
さっそくやってみよう。アジシオのみが合いそう。