けんちんうどん作った

2022-04-17 10:00飲食

この手のうどん、大好き。

カット野菜と、鶏胸肉、長ネギとしいたけをめんつゆで煮込み、流水麺をぶち込み、煮込んでないめんつゆを足して、沸騰直前で火を止める。

うんめぇ。

めんつゆは、普通の黒いやつと、ヤマキ割烹白だしをブレンドすれば、店味とは言わないまでも、かなり風味豊かになります。