ホットケーキを膨らませたい

2022-02-19 14:13飲食

食品サンプルみたいに作りたい！

ということで工夫してみた。

説明書より牛乳を20cc減らす

• 説明書より牛乳を20cc減らす
• みりんを大さじ1入れる
• マヨネーズを小さじ1入れる
• 牛乳、卵、みりん、マヨを先に混ぜる
• 混ぜた液を常温になるまで放置
• ミックスを入れてざっくり20回混ぜる（絶対に混ぜすぎない）
• 終始弱火でじっくり焼く

できた！

1.7センチくらい？

焼いてる途中、ひっくり返したタイミングでバターを塗り、皿に盛って追いバターがおすすめ。

そら太るわ。